Is fructose schadelijk voor de gezondheid?

Antwoord

Fructose is zeker niet schadelijk. Het komt in de meeste vruchten voor en het is ook een "onderdeel" (naast glucose) van sucrose (biet of rietsuiker). We eten het dus dagelijks onbewust op. Het wordt ook snel opgenomen in het lichaam en levert ons snel energie (net als glucose). Sucrose dient eerst door de verteringsenzymen te worden gesplitst in glucose en fructose. Bij normale eetgewoonten is het dus nutritioneel zeer nuttig en gezond!