Het betreft een vraag gebaseerd op een concrete casus ivm vergiftiging door methanol. Iemand zou 200 ml methanol gedronken hebben, maar het is onduidelijk of en hoe dit desgevallend met water was vermengd.
Methanol heeft een subtiele zoete smaak, en een scherpere 'alcoholsmaak' dan ethanol. Hoewel de ondergrens voor het proeven van bepaalde bestanddelen afhangt van persoon tot persoon, wordt alcohol typisch vanaf enkele volumeprocent opgemerkt, mogelijk lager wanneer uitsluitend gemengd met zuiver water. Gezien de scherpere 'alcoholsmaak' zou ik schatten dat dit al vanaf 1 V% opgemerkt kan worden. Het gaat hier dan om grootteorde van 20 liter water. Zoete stoffen kunnen echter de smaak van alcohol makkelijk verschuilen, tot wel 10 V%. Daardoor daalt de benodigde hoeveelheid water naar de grootteorde van 2 liter.
Waarde Professor, Dank voor uw reactie. Mag ik dan concluderen dat er bij benadering 2 liter (zuiver) water nodig is om de smaak van 200 ml methanol te maskeren? Dank voor verder bericht. Vriendelijke groeten, Jan
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
© 2008-2026
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij ikhebeenvraag@eos.be
