Het zijn de bacteriën (voornamelijk Streptococcus mutans) die de suikers in de tandplaque opnemen als voedsel en als afscheidingsproduct zuren achterlaten, dus zij zetten suikers om in zuren. Deze zuren demineraliseren (etsen - ontkalken) het tandglazuur (de hydroxyapatiet kristallen). Het tandglazuur wordt broos en zal uiteindelijk ineenstorten met een caviteit (gaatje in uw tand) tot gevolg.
Met enige scheikundige achtergrond kennis kan men begrijpen dat de hydoxylgroep van het hydroxyapatiet met de zuren (H+) H2O vormt.
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.