Energie uit een potvis

Antwoord

Beste Paul,

In feite is dat gebaseerd op het feit dat ieder organisme bestaat uit drie grote klassen van organische verbindingen: suikers, eiwitten en vetten. Van deze families van verbindingen kan men stellen dat de vetten in hun moleculaire  structuur de meeste energie bevatten per kilogram. Bovendien kunnen vetten vrij gemakkelijk geïsoleerd worden door verhitting van het vetweefsel. Denk hierbij aan het bakken van spek of van eendeborst op zijn vel. Je ziet dan heel snel dat er duidelijk meer vet aanwezig is na het bakken dan de boter die je erbij gedaan hebt in het begin. Dit vet is vrijgezet vanuit het vetweefsel. Op deze wijze kan men het vet isoleren en gebruiken als brandstof in een verbrandingsoven, waarbij dan de energie gebruikt wordt op bv stoom te genereren die een turbine aandrijft en op die manier omgezet wordt tot elektriciteit. Deze kan dan gewoon aan het elektriciteitsnet geleverd worden. Potvissen bestaan bovendien voor een belangrijk deel uit vetweefsel, dat is een belangrijk percentage van hun totaal gewicht, dicht tegen de 50%. Ik hoop dat dit enigzins helpt om de berichten in de pers te verduidelijken.

vriendelijke groeten